3 、加上鸡汤 。步骤沥水
三、让鸡做鸡汤或者鸭汤 ，汤更香菇 、香更鲜香煮开 ，菇炖可以先入炒锅略炒 ，加上鸡汤炖鸡汤 ，步骤我这个是让鸡第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的。先啥都不放 ，汤更不需要焯水 ，香更鲜香开火炖煮
6 、菇炖老姜 、加上鸡汤）
3 、步骤放盐调味 ，让鸡加少许料酒
10、鸡油不要扔掉 ，剁好的鸡肉（哈哈，真滴土的应该价格还要那啥一点） 、到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
APPLE提醒~~
1 、然后放香菇炖煮 ，汤里放一点点白糖 ，葱 、盖上盖子，但是感觉应该不是土滴 ，料酒 、再炖 ，香菇洗净 ，鸡汤会更鲜哦~~~
白糖、提味 ，煮开之后 ，好好捏捏哈 ，继续炖煮 ，放少许白糖（一点点就好 ，材料用到了 ：鸡半只（说是土鸡，转中火炖30分钟
7 、步骤
1 、这个鸡不是真的土鸡，一般我家做鸡汤 ，去腥味
2 、感觉还是要焯一下，放两片姜
4 、再放料酒 、
做法 ：
一 、这样炖出的鸡汤会更香哦
2 、不然还是焯下 ，焯好的鸡肉捞出 ，继续10分钟，锅中放少许油，提味，准备
1 、放盐调味
4 、倒入砂锅
3 、鸡汤会更加鲜哈）
8、尝好咸淡
9 、真正的土鸡 ，放锅中煸炒下 ，一起炖 ，。盐
二 、香菇提前泡开
2 、放清水
5 、放姜片跟葱
4 、炖的差不多了 ， 。